Caffè Molinari | Formaggi in salsa arabica
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Formaggi in salsa arabica

  • per 10 persone

    Dosi
  • 5 ore

    Tempo di preparazione
  • bassa

    Difficoltà

Ricetta

PREPARAZIONE
1. In una ciotola ammollare un foglio di gelatina (o colla di pesce) per 15 minuti.

2. Preparare poi una caffettiera da tre tazze e versare, nel mentre il caffè sta uscendo, quattro cucchiai di zucchero a velo.

2. Sciogliere quest’ultimo e versare il caffè ancora caldo in una ciotola con la gelatina (o colla di pesce) precedentemente ammollata.

3. Lasciate raffreddare la glassa in frigo, per circa 4 ore, mescolandola di tanto in tanto per evitare che diventi budino.

4. Una volta addensata la glassa guarnire con essa i formaggi consigliati: pecorino, taleggio, gorgonzola, caciocavallo e provola. Buona esperienza 😉

Ingredienti

3 tazzine di caffè
4 cucchiai di zucchero a velo
1 foglio di gelatina (colla di pesce)

Utensili

caffettiera da 3 tazze
ciotola

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