Caffè Molinari | Pesto di Nocciole e Caffè
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Pesto di Nocciole e Caffè

  • per 4 persone

    Dosi
  • 5 minuti

    Tempo di preparazione
  • bassa

    Difficoltà

Ricetta

PREPARAZIONE
1. In un mortaio pestare le nocciole spellate. Altrimenti per eliminare la pellicina, immergetele per pochi minuti in acqua bollente. Una volta scolate, la pellicina verrà via facilmente.
2. Aggiungere l’olio extra vergine di oliva, il parmigiano grattugiato, il caffè macinato e la noce moscata.
3. A questo punto amalgamare bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio. Il pesto di nocciole e caffè è pronto e può essere usato come condimento per la pasta.

RICETTA REALIZZATA CON LA COLLABORAZIONE DI YAYAMILLA!

Ingredienti

60 g nocciole intere spellate
1 cucchiaino di caffè macinato bio
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
3/4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
mezzo cucchiaino di noce moscata

Utensili

n. 1 cucchiaio
n. 1 mortaio

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