Caffè Molinari | Insalata di Pollo al Caffè
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Insalata di Pollo al Caffè

  • per 4 persone

    Dosi
  • 60 minuti

    Tempo di preparazione
  • bassa

    Difficoltà

Ricetta

PREPARAZIONE
1. Preriscaldare il forno a 180°.

2. Adagiare i pezzi di pollo in una larga teglia in modo da non sovrapporli fra loro (in alternativa sulla leccarda rivestita da carta forno).

3. In una ciotola mescolare la panna, il caffè e lo zucchero in modo da ottenere una crema omogenea.

4. Versare la crema ottenuta sul pollo e cuocere in forno già caldo per 25-30 minuti.

5. Togliere la teglia dal forno e lasciare raffreddare il pollo.

6. Nel frattempo in una ciotola mescolare la maionese, il sedano e le noci regolando di sale e pepe.

7. Trasferire il pollo, ormai freddo, in un piatto da portata ed unire la crema a base di maionese. Mescolare bene, coprire con una pellicola per alimenti e trasferire il piatto in frigorifero per minimo 4 ore (anche la sera prima).

8. Servire freddo ;P

Ingredienti

1,5 kg di petti di pollo tagliato a straccetti
280 ml di panna
30 gr di zucchero
6 cucchiai di caffè
150 g di maionese
6 gambi di sedano bianco tagliato a tronchetti
150 g di noci sgusciate
q.b. sale
q.b. pepe

Utensili

n. 1 teglia o leccarda da forno
n. 2 ciotole
n. 2 cucchiai
n. 1 piatto da portata
pellicola trasparente

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